Viermii mor la temperaturi. Informații – viermii din pește
Atenție când mâncați pește!
Ocazional, limbricii pot provoca probleme grave. De exemplu, un numar mare de limbrici poate cauza un blocaj in intestine, iar in cazul unora dintre cei infectati, pot aparea infectii serioase ale ficatului si pancreasului, precum si simptome de alergie. Care este tratamentul? Diagnosticarea limbricilor se face fie prin observarea acestora in scaunul celui infectat sau prin analiza coproparazitologica.
Aproape toate tipurile de pește conțin un vierme periculos Publicat pe Pestele poate fi infectat cu un parazit periculos Foto: pixabay. Și asta nu este un secret. Ce este anisakis, viermele care poate exista în pește Cei care comercializează peștele știu că acesta poate fi infestat cu anisakis, un vierme din clasa nematodelor care trăiește în cavitatea abdominală și în mușchii peștilor de viermii mor la temperaturi de mare.
Anisakis este un vierme mic, alb laptos, lung de cm. Ajuns în sistemul digestiv, când vine in contact cu acizii gastrici din stomac, eliberează enzime atacând peretele abdominal.
În ore viermele poate provoca o gaura în intestin sau stomac. Cum putem preveni consumul de pește infestat Vestea bună este că ingerarea acestui vierme poate fi prevenită prin congelarea și gătirea peștelui.
- Fenbendazol face parte din grupa de derivaţi de benzimidazol.
- Veterinar | Bioveta, a. s. - Bioveta a.s. Romania
Astfel, paraziții trebuie îndepărtați prin eviscerare și sunt uciși dacă peștele este congelat la o temperatură de minimum - 20 de grade Celsius timp ce cel puțin șapte zile.
De asemenea, paraziții dispar dacă peștele este gătit la o temperatură de minimum 60 de grade Celsius timp de 15 secunde. Temperatura ideală ar fi de 55 de grade, însă sunt pești, precum somonul viermii mor la temperaturi tonul, care rămân suculenți la 50 de grade.
Însă, această temperatură este prea apropiată de cea la care sunt distruși viermii. Un pește gătit ca la carte poate reprezenta riscuri", susține Harold McGee, potrivit sursei citate. În România, comercializarea peștelui este reglementată de normele europene.
În cursul prelucrării personalul care efectuează aceasta poate să îndepărteze paraziții vizibili. Acesta se poate depista la unii pești de apă sărată, în special la hering și macrou și se găsesc pe viscere sau în carne.
La șalău, somn și biban se întâlneşte mai frecvent Eustrongylides excisus, E. În articolul Atenție când mâncați pește!
Aproape toate tipurile de pește conțin un vierme periculos :.
