Vierme de tequila
Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă.
Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. Mai multe tipuri de Tequila Tequila este o băutură alcoolică originară din Mexic. Istoria băuturii este incertă.
Kevinho - Te Gusta (festivalulaltfel.ro)
Se consideră că tequila se prepara în Mexic, mai exact în zona din apropierea orașului Tequila, cu mult înainte de sosirea conchistadorilor spanioli în jurul anului Numele pe care îl avea băutura atunci era "octal", iar spaniolii au fost atrași de ea în momentul în care și-au terminat toate rezervele lor de băuturi tari.
Băștinașii fabricau 'tequila' dintr-o plantă asemănătoare cu cactusul din familia Agavaceae.
Tequila se face din căpățânile de agavă albastră, pe care mexicanii le numesc piñas — ananași, dacă putem spune așa. Numele științific al vierme de tequila este Agave tequilana Weber var.
Ea nu este un cactus, ci se înrudește cu familia de care ține și crinul. Piñas se recoltează manual, iar munca cere experiență și îndemânare.
Odată vierme de tequila, căpățânile sunt tăiate în bucăți și coapte în cuptoare chiar și 72 de ore. După aceea, piñas sunt zdrobite pentru a se extrage sucul, care e amestecat cu apă și lăsat la fermentat. Oficial, tequila, așa cum este cunoscută astăzi, a fost produsă în secolul al XVI-lea.
Primul producător oficial al tequilei, a fost José Cuervo, care, în a obținut de la regele Spaniei dreptul de a cultiva plantele necesare și de a produce și comercializa băutura.
